好吃又简单的鸡翅的做法大全家常

好吃又简单的鸡翅的做法大全家常

作者:admin    来源:未知    发布时间:2019-08-14 23:23    浏览量:

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  好吃又简单的鸡翅的做法大全家常 鸡翅别名鸡翼、大转弯,肉少、皮富胶质,又分“鸡膀” “膀尖” 两种。鸡膀,毗连鸡体至鸡翅的第一关节处,肉质较多 ;鸡翅有温中 益气、补精添髓、强腰健胃等功能,鸡中翅相对翅尖和翅根来说,它 的胶原卵白含量丰硕。此刻,就来看看以下这些鸡翅怎样做吧! 11 种甘旨鸡翅的做法,每一种都是无法割舍的爱! 咖喱鸡翅 配料: 鸡翅六只、土豆 200 克、胡萝卜 100 克、洋葱 100 克、蒜二瓣、 黄油 10 克、日式咖喱块(苹果蜂蜜风味)60 克、椰浆 30ml、盐一茶 匙、胡椒粉适量、料酒 15ml、罗勒叶粉饰 烹调步调: 1.鸡翅洗净,放冷水中浸泡半小时,换两次水。 2.在鸡翅概况斜划两刀,如许鸡翅更入味。 3.加胡椒粉、盐、料酒腌制鸡翅,用手按摩顷刻。腌制 30 分钟 以上。 4.将胡萝卜、土豆切成小块(土豆切好放清水中,免得变色)洋葱、 蒜切成丁。 5.锅中插手一块黄油小火加热至熔化。放入鸡翅煎至两面金黄。 1 捞出备用。 6.锅中留底油,下蒜末、洋葱蒜,煸炒出香味,洋葱变通明。 7.插手鸡翅、土豆丁和胡萝卜丁翻炒几分钟。 8.插手清水,没过锅中的食材。煮沸后捞出浮沫,再调至中火煮 10 分钟。 9.关上火,取出咖喱块,切成小块放入锅中,搅拌至咖喱块完全 消融。用微火炖煮 5 分钟至咖喱呈稠糊状。 10.最初淋上椰浆,焖几十秒就能够了。 11.装碗,罗勒叶点缀。黄金鸡翅,超有食欲。 红烧鸡翅 配料: 鸡翅十二个、八角二个、桂皮一块、姜一块、蒜瓣三瓣、干辣椒 四个、生抽两勺、料酒一勺、老抽适量、单晶冰糖适量、盐适量、白 芝麻适量 烹调步调: 1.起首把所有工具预备 2.鸡翅洗净,沥干水分在后背划上几道口儿,便利入味。 3.锅中放入适量清水,鸡翅冷水下锅,水煮沸当前在煮三分钟。 然后捞出沥干水分备用。 4.锅中倒入适量油,放入单晶冰糖,小火炬糖化开 5.糖全数融化当前,放入沥干水分的鸡翅,继续小火翻炒至上好 糖色。 2 6.鸡翅上色后,放入姜片,蒜子,生抽,料酒,八角,桂皮,干 辣椒,还有适量老抽炒匀。 7.然后插手没过鸡翅的清水,大火烧开,改中小火焖煮。 8.等汤汁还有少部门时,改用大火收汁,放入适量盐调味即可。 9.装入容器,概况撒上熟芝麻,能够美美的开吃了。 香烤鸡翅 配料: 鸡翅 8 个、生抽 2 勺、蚝油 1 勺、盐 1 茶匙、大蒜 2 瓣、姜粉 少许、黑胡椒粉适量、蜂蜜适量 烹调步调: 1.鸡翅洗净,后背用刀切几下,反面用牙签扎小眼便利入味儿。 2.放入生抽,蚝油,盐。 3.蒜末,姜粉和黑胡椒粉用手抓拌平均。 4.装入保鲜袋起码腌制半个小时以上,半途用手揉揉袋子让调料 更入味儿。 5.把腌好的鸡翅摆放在烤网上。 6.烤箱 200 度预热五分钟,中层烤三十分钟。 7.烤十分钟的时候取出鸡翅,平均的刷上蜂蜜,继续烤十分钟。 (厨房的灯光太暗了,照出来的颜色也黑,现实仍是不错的。) 8.再取出鸡翅翻面刷上蜂蜜,再入烤箱烤十分钟,全程一共烤三 十分钟。 9.上面能够撒一些孜然,芝麻和辣椒面 3 红酒鸡翅 配料: 鸡翅中 10 个、自酿红酒 350 克、盐一小勺、生抽一小勺、老抽 半勺、八角一个、胡椒十几粒、葱段一根、食用油少许 烹调步调: 1.鸡翅洗净,在上面划两刀,葱姜花椒八角 2.自酿葡萄酒一大碗 3.烧一锅水,放鸡翅焯出血沫,捞出控水备用 4.炒锅放少许油,放入鸡翅编炒制轻轻上色 5.放一勺生抽半勺老抽炒制上色 6.插手红酒,放葱姜,花椒八角,盐,大火烧开转小火煮二十分 钟 7.二十分钟后,汤汁变得稀薄,就能够关火出锅了 8.装盘开吃 蒜香鸡翅 配料: 鸡中翅 10 只、蒜头 4 小瓣、小红椒 1 只、花生油适量、酱油适 量、盐适量、糖 1/4 汤匙、胡椒粉小许、料酒适量 烹调步调: 1.鸡中翅买回来清洗清洁,沥干水份,用刀在鸡翅两面各齐截个 口,撒少许食盐、料酒和胡椒粉先腌制 10 分钟 4 2.把蒜头剁碎、小红椒切末备用 3.冷锅热油,把鸡中翅反面皮朝下放到锅里煎,用中小火慢煎至 鸡皮呈黄色 4.悄悄铲动鸡翅, 把它翻至另一面再小火慢煎(这时亦可盖上锅盖 2 分,如许就更容易熟,不盖也行,能够慢慢煎) 5.用筷子在鸡翅插一下,没有血水渗出,就可插手蒜蓉,把蒜蓉 煸出香味 6.然后倒进红椒末,加适量酱油和小许白糖,将鸡翅翻炒平均 7.啦啦啦...一盘好吃的蒜香鸡翅就做好了 蚝油鸡翅 配料: 鸡翅中 10 个、香菜两根、生抽适量、蚝油适量、糖适量、香油 适量 烹调步调: 1.锅里插手凉水 2.放入鸡翅中煮沸三分钟 3.看到浮沫起来就捞出鸡翅中 4.洗净备用 5.加糖 6.加生抽 7.加蚝油加香油 8.拌匀腌制一小时 5 9.加保鲜膜再微波炉加热五分钟 10.翻别的一面再加五分钟,一共十分钟 炸鸡翅 配料: 鸡翅 8 个、面包糠半碗、蛋清一个、生粉 30 克、盐 15 克、蚝 油一汤匙、蒜头 15 克、料酒半汤匙、食用油少许、十三香少许 烹调步调: 1.将鸡翅解冻,洗清洁,挤干水份,划几刀 2.鸡翅放入料酒,蚝油,蒜头,盐,十三香,盐,搅拌平均 3.将鸡翅放入袋中,放入冰箱,冷藏 4 个钟 4.鸡翅从冰箱取出 5.预备好面包糠,蛋清,生粉 6.将鸡翅, 抹一道生粉, 在过一下蛋清, 最初在面包糠里滚一下, 使鸡翅沾满面包糠 7.热锅,油烧至 8 成热 8.放入鸡翅,炸至两边金黄,就能够了 酱烧鸡翅 配料: 鸡翅 10 个、老干妈香辣酱半汤勺、油适量、生抽 2 汤勺、蚝油 1 汤勺、白糖少许、料酒半汤勺、姜 1 小块、蒜 3 瓣、葱 2 根 烹调步调: 1.鸡翅、姜、蒜、葱洗净。 6 2.鸡翅用叉子(或牙签)正背面多插些小孔,姜切丝、蒜切粒、切 葱花。 3.鸡翅冷水下锅煮至沸腾,焯水。 4.捞出、用水冲去浮沫、控干。 5.加料酒、白糖、生抽、蚝油、姜丝拌匀,腌制半小时。 6.锅里加适量油,放入鸡翅两面煎微黄。 7.盛出。 8.锅里留油(煎鸡翅的油),插手香辣酱、蒜粒炒出香味。 9.倒入鸡翅翻炒平均。 10.倒入腌鸡翅的汁,加适量水烧沸腾,小火焖煮一刻钟。 11.大火收汁。 12.盛入盘、撒上葱花、即食。 可乐鸡翅 配料: 鸡翅中 8 个、葱适量、冰糖 5 粒、姜 2 片、生抽适量、料酒适 量、老抽少许、盐适量、鸡精适量、可乐半瓶 烹调步调: 1.把鸡翅洗净后后背划几刀,反面用牙签扎些小眼便利入味。 2. 锅中添水烧开后放入鸡翅焯一下,捞出过凉水后擦干概况水 份。 3.葱切小段,姜切片。 4.锅中放适量油烧热后改小火放入冰糖化开。 7 5.把鸡翅倒入锅中翻炒平均挂上糖色。 6.放入葱姜翻炒平均。 7.倒入生抽,料酒和老抽把鸡翅翻炒上色。 8.倒入可乐大火烧开改小火炖煮十五到二十分钟。 9.汤汁稀薄时放入盐和鸡精调味,改大火收汁。 10.装盘开动! 粉蒸鸡翅 配料: 鸡翅 10 个、土豆 1 个、腐乳蒸肉米粉 1 袋、油 1 汤勺、料酒 1 汤勺、姜 1 小块、葱 4 根、凉开水 1 汤勺、盐少许 烹调步调: 1.鸡翅、姜、葱洗净,腐乳蒸肉米粉。 2.鸡翅两面均切 2 刀(好入味), 姜切粒、 切葱花(葱白葱叶分隔切。 3.土豆削皮洗净、切厚片。 4.鸡翅冷水下锅煮沸腾、焯水。 5.捞出冲去浮沫控干。 6.插手葱白、姜粒,腐乳粉蒸米粉扯开后,取出米粉、腐乳全数 倒入鸡翅里。 7.再倒入土豆、凉开水、油、料酒、少许盐拌匀,腌制半小时以 上。 8.划一码入大点的容器(T 盆)中。 9.铺上土豆片。 8 10.蒸锅里水烧开,放入蒸锅里,大火蒸半小时至熟。 11.端出,扣一个大点的盘子。 12.摆布按紧,反扣过来,揭开 T 盆。 13.撒上葱花。 14.即食。 煎鸡翅 配料: 鸡翅适量、姜丝少许、葱少许、盐少许、老抽酱油少许 烹调步调: 1.买来的鸡翅洗清洁,在鸡翅上划两刀,用酱油,姜丝,葱丝, 盐,拌匀了腌制 2.热锅 3.锅曾经热,倒入油,花生油,不要太多,由于煎鸡翅的时候会 出油 4.倒入鸡翅,小火慢煎,万万不要火大唠 5.煎一会翻翻面,继续小火慢煎 6.继续慢慢煎,让它熟透了 7.煎会再给翻翻面,曾经差不多熟了 8.要多翻几回面,如许能熟透了 9.如许曾经熟了,能够出锅唠 10.出锅上盘子啦,再撒上点芝麻 【味道】甘旨鸡翅的 3 种家常做法,你都试过吗? 9 可乐鸡翅 鸡翅洗净,葱姜切片。锅内烧开水,放入鸡翅再次煮滚捞出,沥 干水份。锅内放少许油烧热,放入鸡翅煎至两面泛黄。倒入可乐、老 抽,插手姜葱、盐、老酒烧开转小火至汤汁浓稠即可。 微波版炸鸡翅 鸡翅、盐、老酒、生抽、白胡椒、孜然粉等腌至多 1 小时以上。 取出鸡翅,抹干,平均拍上一层干淀粉;用竹签穿上,放入盘中;微波 炉高火微波 5~8 分钟,至鸡翅两面金黄即可。 土豆烧鸡翅 鸡翅斩小块, 老酒、 蚝油稍腌制一会。 土豆去皮切丁, 预备好姜、 辣椒。 热锅下油, 油热后, 放入干辣椒爆香。 接着倒入腌好的鸡翅块, 翻炒至变色。插手土豆块,不断翻炒到锅底有些粘,再插手没过食物 概况的清水。调入生抽、老抽,滴 2 滴醋,加少许白糖,大火烧开后, 盖上盖,转小火焖煮至熟。插手少许盐调味,改大火收汁即可。 鸡翅 10

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